crottin frais échalote

crottin frais échalote

Prix de vente : 2.40 ¤ l'unité 

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Composition : Fromage : lait entier cru de chèvre, ferments, présure, sel Enrobage : échalote A conserver à + 4°. A l'échalote, c'est un classique. Se conserve une semaine, conservé plus longtemps une pellicule blanchâtre peut se former : il s'agit de la croûte d'affinage. Tout à fait comestible, elle rend le fromage moins joli à la présentation. Le poids s'entend au démoulage, le fromage perd du poids au fur et à mesure de son vieillissement.
fromage au lait de chèvre cru entier avec un enrobage d'épices