crottin frais mexicain

Composition : Fromage : lait entier cru de chèvre, ferments, présure, sel Enrobage : chapelure ( farine de BLE, eau, sel, levure), poivrons rouge et vert, ail, tomate, oignon, paprika, herbes de Provence (romarin, thym, basilic, marjolaine), carvi, fenouil, poivre noir, colorant : E160c Le plus doux de ceux qui "chauffe" A conserver à + 4°. Se conserve une semaine, conservé plus longtemps une pellicule blanchâtre peut se former : il s'agit de la croûte d'affinage. Tout à fait comestible, elle rend le fromage moins joli à la présentation. Le poids s'entend au démoulage, le fromage perd du poids au fur et à mesure de son vieillissement.
fromage au lait de chèvre cru entier avec un enrobage d'épices