crottin frais provençal

Composition : lait entier cru de chèvre, ferments, présure, sel. Enrobage : basilic, marjolaine, herbes de provence (romarin, thym, basilic, marjolaine), anis vert, fleurs de lavande. Un vrai air de Provence, comme en vacances, vous le retrouverez donc de Mai à Octobre seulement. Peut se conserver une semaine à +4°, après une pellicule blanchâtre peut se former : il s'agit de la pellicule d'affinage. Tout à fait comestible, elle rend cependant le fromage moins présentable.
fromage de chèvre frais enrobé d'épices