bûche demi sèche

Composition : lait entier cru de chèvre, ferments, présure, sel. Se conserve entre 4 et 12°C. Le goût du chèvre avec une texture ferme mais pas dure. Peut se conserver jusque 3 semaines. Le poids s'entend au moment du démoulage, le fromage perd du poids au fur et à mesure qu'il "vieillit"
Fromage de chèvre au lait cru