Hachis parmentier de Boeuf


Temps de préparation : 10min 
Temps de cuisson : 35 min
Nombre de personnes : Pour 4 personnes

Ingrédients : 
400 gr de bœuf hache, 60g de beurre, 100g de gruyère râpé, 1 oignon, 400g de pommes de terre à purée, 2 carrés de chocolat, 1 cs huile d olive, un bouquet de coriandre sel, poivre.

 

Préparation : 

Préchauffer le four à 220°(Th 7)

Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites les cuire 20 mn à l?eau bouillante salée, égouttez-les et écrasez-les à la fourchette. Incorporez ? du beurre et mélangez.
Faire fondre le chocolat. Pelez et hachez l?oignon, lavez et ciselez la coriandre.
Mélangez la viande hachée avec la coriandre, le chocolat, l?oignon, le poivre et l?huile d ?olive.
Beurrez l?intérieur des ramequins, remplissez les de purée et de viande hachée au chocolat, en alternant les couches.
Terminez par une fine couche de viande, saupoudrez de gruyère râpé et ajoutez une noisette de beurre.
Faire cuire les ramequins une vingtaine de minutes. sevez avec une bonne salade verte
Bon appétit